食品級不銹鋼反應(yīng)釜的使用與維修保養(yǎng)：
1、電熱棒要經(jīng)常檢查看是否有損壞，以免加熱不均。
2、對夾套和上封頭的放空閥及管要經(jīng)常檢查清洗，以防堵塞，膨脹器上接口保持暢通。
3、導(dǎo)熱油嚴(yán)禁水、酸、堿及其它雜質(zhì)混入。
4、設(shè)備頭一次使用導(dǎo)熱油時，必須將夾套內(nèi)的雜物清除干凈，加油量夾套容積的85%。
5、加熱升溫速度及保溫可由開啟（或切斷）電熱棒的根數(shù)來控制。
6、夾套導(dǎo)熱油油量定期檢查，隨時填充。
7、釜內(nèi)無物料、夾套無導(dǎo)熱油的情況下，不得開啟加熱電源。
8、油加熱升溫要緩慢，特別是頭一次升溫要注意防止引起油氣和水汽暴沸。
食品級不銹鋼反應(yīng)釜的清洗方法：
1、化學(xué)清洗：先要知道設(shè)備內(nèi)的垢樣成分，較好是取樣分析。確定污垢成分后先做試驗，選用清洗劑同時通過試驗確定對設(shè)備金屬不會造成腐蝕。然后通過現(xiàn)場架設(shè)臨時循環(huán)裝置將清洗液在設(shè)備內(nèi)循環(huán)流動，洗去污垢。
2、機械清洗：采用高壓清洗裝置，將高壓水通過噴頭沖刷污垢。
兩種方法各有利弊，化學(xué)清洗用工少，清洗時間短，清洗*，但是可能會造成設(shè)備被腐蝕；機械清洗不會對設(shè)備產(chǎn)生腐蝕，對硬垢可以有效清洗，但是用時長、勞動強度大。因此化學(xué)清洗應(yīng)用在污垢較軟、薄的工況，機械清洗應(yīng)用在污垢硬、厚的工況。
以上就是反應(yīng)釜清洗方法的介紹，同時建議大家做好反應(yīng)釜的保養(yǎng)工作，保證反應(yīng)釜正常工作的同時又可以延長它的使用壽命。
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