真空滲糖機(jī)組設(shè)備由如下構(gòu)成：

全不銹鋼機(jī)架

1套供料泵

1套臥式連續(xù)熬煮鍋(不銹鋼鍋體附蒸汽夾套，鍋內(nèi)附加裝有特氟龍材質(zhì)刮板的不銹鋼制轉(zhuǎn)子。工業(yè)用強(qiáng)負(fù)載軸承及機(jī)械式油封。轉(zhuǎn)子由皮帶輪馬達(dá)傳動(dòng)，裝于蒸汽入口端，附件冷凝水出口及節(jié)流閥，以形成溫度自動(dòng)控制。

1套真空鍋（真空鍋附檢視窗口及照明。鍋內(nèi)裝有液位偵測(cè)以保持鍋內(nèi)液位之穩(wěn)定，以控制上色的穩(wěn)定性。

1套真空系統(tǒng)（買房須提供冷水；非接觸式密閉真空系統(tǒng)，連接至臥式熬煮鍋，以確保熬煮時(shí)，臥式熬煮鍋內(nèi)也可抽真空）

1套齒輪式卸料泵（含變頻器驅(qū)動(dòng)和馬達(dá)）

主要由真空滲糖罐、化糖罐、衛(wèi)生泵、真空泵、過(guò)濾器、衛(wèi)生級(jí)管道閥門、電控箱等七部分組成。本設(shè)備采用了先進(jìn)的真空浸漬原理，在真空條件下，果脯果肉內(nèi)的微孔及植物細(xì)胞間的空氣和部分水分被抽吸排出，然后高濃度浸漬液（糖漿、鹽水等）在真空濃度差及重力作用下快速滲入到果脯果肉的植物細(xì)胞間隙，從而極大的提高浸漬效率。

 

真空滲糖機(jī)組廣泛適用于果脯、蜜餞、中草藥、醬菜、咸菜等生產(chǎn)加工中的浸糖、浸鹽、浸藥、浸酒環(huán)節(jié)。是能有效替代果脯蜜餞、腌制品等行業(yè)傳統(tǒng)生產(chǎn)的優(yōu)良設(shè)備。